A mudança

Coisas boas virão.... é um grande cliché, mas não deixa de fazer todo o sentido neste momento da minha vida... Momento em que pensas - " vou aos saldos aproveitar e comprar umas pecitas de roupa" e quando vais experimentar o teu tamanho habitual, reparas que..... NÃO SERVE!!!! O que?? Tenho de comprar um tamanho a cima?! Nahhh é desta.. é desta que tenho de fazer algo por mim..

Muito ainda se fala da Dieta dos 31 dias da Ágata Roquette, nutricionista, escritora, que ja esteve numa fase idêntica... 80/90 Kg :O Que MEDO!!!!

Li e reli o livros, ou melhor, os livros dela " A dieta dos 31 dias" e o livro "As receitas da dieta dos 31 dias"... Bem coisas maravilhosas que nao fazia ideia.

Primeiros 15 dias sem hidratos de carbono.. vamos ver o que daqui vai sair! :P

Daqui a uns tempos darei noticias.

:*

Em modo Detox

Bem... depois de uma semana inteira a comer carne, carne e mais carne, chega a altura em que o peixe e a necessidade de o ingerir é maior!!!

Perca foi a minha escolha e para ficar bem saudável juntei legumes! ! Que maravilha!!! Tudo grelhado sem gordura, apenas temperado de sal e ervas aromáticas :)

Feliz Natal

Desta vez não há peru ;). Este ano o rei é o Pato... Arroz de Pato :) que maravilha!!! Foi uma mistura de várias receitas que por aí andam.. Pode se dizer que é Arroz de Pato à la Chef Rita ;)

Ingredientes:

1 Pato inteiro
1 chouriço vermelho
1 Cebola
2 dentes alho
1 cenoura
Sal, Pimenta, cravinho, caldo Knorr
Arroz vaporizado

Cozer o pato juntamente com o chouriço, a cenoura inteira, o alho inteiro, a cebola cortada ao meio com os  Cravinhos (4) espetados nas meias cebolas, Knorr, sal e pimenta. Deixar cozer cerca de 40 minutos até ao pato ficar cozido. Retirar os ingredientes todos e reservar a água da cozedura, esta vai ser para fazer o arroz.
Quando estiver frio, desfiar o pato, cortar o chouriço, metade às rodelas e outra metade aos bocadinhos para juntar ao pato.
Quando o caldo estiver frio, retirar a gordura que está ao de cima e com esta refogar cebola  e alhos picados. Depois juntar ao refogado as carnes desfiadas. Deixar apurar bem, juntar o caldo onde cozeu o pato. Em levantando fervura juntar o arroz e 2 colheres de chá de açafrão.
Quando o arroz estiver quase cozido mas ainda não por completo, desligar o lume e passar o arroz para um tabuleiro de ir ao forno. Espalhar o chouriço às rodelas por cima e levar ao forno até alourar.

NATAL :) :D

Quaseee... Adoro o Natal!!! A melhor época de sempre... Luzes, enfeites, presentes, união, doces tradicionais....
Nham nham :P
Hoje resolvi antecipar a noite de Natal e fazer Coscorões, doce tipico do Natal!!! :P


Ingredientes

• 600g de farinha

• 4 ovos

• Raspa de uma laranja

• Sumo de uma laranja

• 60g de manteiga derretida

• 60g de açúcar

• 50 ml de aguardente velha

• Açúcar para polvilhar

• Canela em pó q.b.

• Sal q.b.

• Óleo para fritar

1. Numa tigela, amasse com as varinhas em espiral o açúcar, a manteiga, os ovos, a raspa de laranja, um pouco de sal, o sumo de laranja, a aguardente e a farinha.

Amasse muito bem, até que a massa fique elástica.

Tape com um pano e deixe repousar durante 1 hora.

2. Passado 1 hora, polvilhe a bancada com farinha.

Deite por cima a massa.

Polvilhe a massa com farinha e amasse muito bem, até deixar de colar nas mãos.

3. Com o rolo da massa, estenda a massa até ficar com uma espessura de 2 mm.

Corte a massa em rectângulos ou quadrados e no meio dê 2 cortes na vertical.

4. Leve a fritar de ambos os lados em óleo quente.

Depois de fritos, retire para um prato com papel absorvente.

Por fim, misture o açúcar com um pouco de canela e polvilhe os coscorões com a mistura.

La mia pasta

Adoro os sabores italianos... Desde a pizza, as massas... milhentas que existem, sempre bem temperadas não fosse Itália um país mediterrânico!!!!

Hoje escolhi Fettuccine... dentro dos variadíssimos tipos de pasta existentes nesta cozinha.

Foi um pouco feita à pressa... sempre aquela humilde 1h de almoço!! Mas aromatizada pelas várias ervas...desde tomilho, oregãos, salsa e o azeite (indispensável) :D

Aqui fica a minha belíssima pasta :D Com atum (ao natural as always) e queijo cheddar!!! :D
 E deliciosamente polvilhado com mistura de ervas aromáticas

Biscoitos :D

Verdade que hoje devia estar concentrada nos milhentos trabalhos que tenho para fazer.... Mas nao me apetece!!! E para não me sentir tão culpada, fui fazer algo de útil :P Biscoitos de manteiga :D

Facílimo de fazer :)

Ingredientes para 40 biscoitos (+/-):
125 g de manteiga derretida
125 g de açúcar
300g de farinha de trigo sem fermento
2 ovos
Farinha para polvilhar

Para a cobertura:
100g de chocolate em tablete de culinária
40g de manteiga

Preparação:
1. Numa tigela, junte o açúcar e a manteiga derretida.
Amasse muito bem até que fique um creme branco.
Aos poucos e alternadamente, adicione a farinha e os ovos.
Amasse tudo muito bem.
2. Polvilhe a bancada com farinha.
Coloque a massa na bancada e polvilhe com um pouco de farinha.
Com o rolo da massa, estenda a massa.
Com um cortador de massa ou um copo, corte a massa.
Com cuidado, coloque os biscoitos num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
3. Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 10 a 12 minutos.
Quando os biscoitos estiverem cozidos e loirinhos, retire-os.
Deixe arrefecer.

4. Num tacho, leve a derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Depois de tudo derretido, misture tudo muito bem.
5. Depois de frios, mergulhe os biscoitos no chocolate.
Coloque os biscoitos num prato, até o chocolate ficar rijo.

Depois do chocolate e os biscoitos frios, estão prontos a servir.

Brrr que friooo :|

Ainda nem no Inverno estamos e já está cá um frio.... =( E depois em Aveiro com chuva e o vento à mistura, torna-se ainda mais complicado!
Como sabia bem a minha lareira!! Pena que este apartamento não tenha. E eu que sou quase uma lareirodependente!!! A minha mãe até diz que este ano vai poupar na lenha porque não estou lá!! Que pena a minha. Mas pronto são circunstâncias da vida que me permitiram vir para Aveiro. Mas estou feliz (apesar do frio). Faço o que gosto. :)

Nestes dias mais "frescos" perco completamente a vontade de cozinhar :O :O logo eu! Só apetece algo quente...Chá, café, sopinha, tudo bem quentinho!

Lá acabei por fazer uma canjinha bem à maneira que a minha mãe me ensinou. E que bem que soube, bem quentinha!!! Heranças culinárias :)